MONTE DEI COCCI Fiano I.G.P. Puglia
Varietà di uve: 100% Fiano
Area di produzione: Valle d’Itria, 450 mt sul livello del mare.
Caratteristica del suolo: Calcareo misto terra rossa.
Vinificazione:
Dopo una soffice pressatura e successiva fermentazione in silos d’acciaio, il processo si completa con affinamento in bottiglia di 4 mesi.
Note degustative
Colore: giallo paglierino;
Profumo: sprigiona sentori floreali, erbe aromatiche e frutta a polpa gialla;
Gusto: aromatico, strutturato asciutto e secco.
Abbinamenti enogastronomici:
Da abbinare a piatti leggeri a base di pesce o antipasti misti.
Temperatura di servizio: 12°C
Alcohol: 12% Vol.