Varietà di uve: 100% Fiano

Area di produzione: Valle d’Itria, 450 mt sul livello del mare.

Caratteristica del suolo: Calcareo misto terra rossa.

Vinificazione:
Dopo una soffice pressatura e successiva fermentazione in silos d’acciaio, il processo si completa con affinamento in bottiglia di 4 mesi.

Note degustative

Colore: giallo paglierino;

Profumo: sprigiona sentori floreali, erbe aromatiche e frutta a polpa gialla;

Gusto: aromatico, strutturato asciutto e secco.

Abbinamenti enogastronomici:
Da abbinare a piatti leggeri a base di pesce o antipasti misti.

Temperatura di servizio: 12°C

Alcohol: 12% Vol.