MASSERIA MITA PRIMITIVO

Vino ottenuto da uve da agricoltura biologica in applicazione del Reg. CEE 2092/91 Controllato da ICEA.  Vendemmia meccanizzata effettuata alle prime ore dell’alba. Fermentazione a temperatura controllata di 22-24°C per 8-10 giorni, durante i quali si fanno rimontaggi giornalieri. Malolattica spontanea subito dopo la fermentazione alcolica.

COLORE rosso rubino brillante con riflessi violacei,  al profumo un bouquet avvolgente, intenso di ciliegia e amarena, piacevolmente speziato

Al gusto, attacco dolce e sapido, un centro bocca importante e bilanciato, finale